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「有關我們為什麼要申請有機茶?」

從願意愛護這片土地初衷發起,

我們不使用任何農藥、殺草劑、化學藥劑已經十幾年了。

面臨外來茶進口衝擊,自然栽培(無毒自然農法)也沒有認證制度,

我們選擇主動透過有機驗證這個方法來證明-

「我們確實是在往對的方向,持續耕耘。」

該怎麼說?

有機驗證制度會要求我們進行「茶樹、土壤、水質、肥料」各項檢驗,

採收到製造也要獨立空間設備,避免外來的汙染,

茶園四周必須留幾公尺做為緩衝帶,不得採收,

許多繁瑣的細節,詳細到包裝烘焙都要寫進工作日誌。

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身為小農的我們,一開始聽了很頭痛,執行過程更是挫折,

拿鋤頭除雜草,約工採收,熬夜做茶等茶園大小雜務都理不完,

還要過半百的爸媽拿起筆,叼著眼鏡,抄錄著有機流水追蹤編號,

隨時清點存貨,對照批號,還有黏貼包裝標示,

求好心切努力完成法規範所訂立的有機標準。

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然持續堅持有機、持續支出費用,我們的收入並沒有變多,

因為產量比自然栽培減少約5~10倍(加上近幾年氣候變遷影響),

就算多賣一倍價格我們也划不來,

現有人力執行有機管理已緊繃,也無力再擴大規模,

相對的,許多人覺得我們的售價並不親民,

相信這些都讓許多有機農夫內心五味雜陳,

這些繁瑣的程序,是否能完整呈出農夫的良心、手上的產品呢?

很多人不知道,沒有廣告行銷,只有耐心等候,

要從何說起呢?

我們有好多故事想和知音分享。

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無論您來自何處,無關買或不買,

來到這裡都是我們的農友,

為您奉上一杯100%安心的好茶,

希望還來得及傳遞,台灣有機茶純粹且難得的溫度,

台灣茶師傅對茶葉「色、香、味」的堅持。

 

品茗預約:089-551607 0963-306733

官方網站 https://sites.google.com/site/lipingtea/

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